פשטידת בטטה חלומית ופשוטה
המצרכים (ל6 מנות):
- 5 בטטות בינוניות
- 2 בצלים קטנים
- כוס קמח תופח
- 50 גרם חמאה (או מרגרינה), מומסת
- 2 ביצים
- מעט שמן זית, לטיגון הבצל
- מעט מלח
- מעט פלפל שחור
- חצי כוס מים
- ניתן להוסיף טימין (משדרג!)
אופן ההכנה
1. מקלפים את הבטטות ופורסים בעזרת הקולפן לרצועות דקות.
2. קוצצים את הבצלים ומטגנים עד שמזהיבים.
3. מחממים תנור ל180 מעלות.
4. מערבבים קמח, מים, חמאה (או מרגרינה), ביצים, מלח פלפל ותימין לתערובת אחידה. מוסיפים את הבצל והבטטות ומערבבים.
5. שופכים את התערובת לתבנית ואופים כ-30 דקות עד שהפשטידה מזהיבה מעט.
6. בתאבון!!